La Gastronomie, les marchés

Découverte de la gastronomie en Provence et ses marchés

L'huile d'olive
Les producteurs d'Huile d'olive
Les moulins

Indissociable de la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive de notre terroir offre des saveurs multiples. D’un fruité vert très intense de picholine et petit ribier à un fruité mûr d’araban et de cailletier, un large éventail de saveurs vous permettra de posséder une meilleure connaissance de ce nectar. Chaque village du pays de Fayence possède son moulin et les meilleurs ne sont pas loin de notre bed and breakfast.

A 5 mn de la maison, Moulin de Pierre Stalenq – 189 bd Claux, 83440 FAYENCE 
– 06 70 48 79 27

Le miel
Miel de lavande
De thym, de lavande, de 1000 fleurs

  Le miel est un authentique aliment naturel accessible aux êtres humains tout au long de leur histoire. Par conséquent, il mérite d’être mieux connu. Dur ou liquide ? Il est bon à savoir que tous les miels au départ sont liquides. En effet, dans la ruche il fait une température de +/- 35-40°C, ce qui maintient le miel à cet état. Plus tard, après l’extraction et la mise en pot, chaque miel peut  cristalliser plus ou moins rapidement selon l’origine du nectar.
Pourquoi ?
Ainsi un miel contenant plus de fructose que de glucose, comme le miel d’acacia, mettra plus longtemps avant de cristalliser.  En revanche, un miel dont le nectar est plus riche en glucose, cristallisera plus vite, comme le miel de bruyère.
Rendez-vous au petit déjeuner.

Notre rucher, +33 6 83 82 14 98

Les vins
Vin rosé de Provence
Rosé bien entendu, mais aussi...

Outre la Route des Ambassadeurs des Crus Classés dans le Var, une route des vignobles du Pays de Fayence vous offrira un aperçu du savoir faire de nos vignerons. Certes l’abus de l’alcool est dangereux pour la santé, mais vous pouvez partir à la découverte de nos vignobles sans modération ! L’incontournable rosé fera tourner vos têtes !

A 1 mn à pied de notre chambre d’hôtes, découvrez le Domaine de la Grande Bastide +33 (0)4 94 76 00 74

Les produits bio
Marché à Fayence
Les marchés du Pays

Découvrez nos saveurs de la Provence sur le marché de Fayence (près de l’Eglise) trois fois par semaine, le mardi, le jeudi et le samedi.

L’association de producteurs de la Ferme du Laquet à Tourrettes met en avant une agriculture locale de qualité avec un espace dédié à l’agriculture biologique (fruits et légumes, boucherie-charcuterie 100% bio).

Où déjeuner ou diner ?

Les restaurants

La restauration près de l'Escale Provençale

Le petit déjeuner sera servi sur la terrasse ou notre salle à manger. Pour le reste de la journée, vous pourrez vous restaurer aisément autour de l'Escale Provencale car nous sommes bien entourés de restaurants même accessibles à pieds de notre maison ou de service de livraison.

Au coeur du village de Tourrettes et de Fayence s’offre à vous un grand choix de restaurants avec une large gamme de prix et de spécialités. Bien entendu, nous pouvons vous conseiller ou réserver pour vous.

A 5 minutes de la maison d’hôtes : la Pause Tourrettane, la Vigne Vincent, le Café des Arts, le Vol à Voile, à Tourrettes

A moins de 10 minutes de la maison d’hôtes : La Farigoulette, la Table d’Yves, la Strega, Le France, Le Temps des Cerises, le 8, le Favienta et bien d’autres…

En outre, aux beaux jours, vous pouvez également vous faire livrer des pizzas ou des sushis à déguster sur la terrasse. Pour ce faire, nous avons des adresses et nous pouvons appeler pour vous.

Enfin, deux supermarchés, le marché 3 fois par semaine ainsi que le marché paysan vous offriront le loisir de faire vos courses à moins de 5 minutes de nos chambres d’hôtes. Des produits régionaux de nos producteurs locaux. Bio ou agriculture raisonnée.